Flor de Hibisco (Jamaica) a Granel

Descripción

Lo que usamos del hibisco son los cálices, la parte carnosa que envuelve la flor. Al secarse concentran su color rojo profundo, que viene de las antocianinas, los mismos pigmentos antioxidantes de los frutos rojos. Su sabor es ácido y frutado, parecido al del arándano. En México se toma frío como “agua de Jamaica”, una de las bebidas más populares del país. Sin azúcar, es una alternativa refrescante y sin calorías a las gaseosas. Un dato curioso: su color cambia según la acidez. Con unas gotas de limón se vuelve rojo más brillante, como un indicador natural.

Beneficios

• Rica en antocianinas, antioxidantes naturales.
• Bebida refrescante y sin calorías, si no se le agrega azúcar.
• Sabor ácido y frutado, ideal para tomar fría.
• Colorante natural para bebidas y postres.