Anís Estrellado a Granel

Descripción

El anís estrellado es el fruto de un árbol originario de China y Vietnam. Se cosecha antes de madurar y se seca al sol, y así toma su forma de estrella de 8 puntas. Su aroma dulce, parecido al regaliz, viene del anetol, el mismo compuesto del anís común y del hinojo. Tradicionalmente se usa en infusiones para acompañar la digestión y aliviar la sensación de pesadez después de las comidas. Un dato curioso: del anís estrellado se extrae el ácido shikímico, la materia prima con la que se elabora un conocido medicamento antiviral.

Beneficios

• Usado tradicionalmente para acompañar la digestión.
• Aroma dulce e intenso, gracias al anetol.
• Estrellas enteras, que conservan mejor su aroma que en polvo.
• Rinde muchísimo: con 1 o 2 estrellas alcanza.