Arándano Rojo Deshidratado a Granel

Descripción

El arándano rojo (cranberry) es una fruta muy ácida en fresco, casi imposible de comer sola. Por eso, al deshidratarse, suele llevar un toque de azúcar que equilibra su sabor y lo deja agridulce. Su diferencial son las proantocianidinas tipo A, unos polifenoles antioxidantes que casi no aparecen en otras frutas. Por eso el arándano rojo es una de las frutas más estudiadas, y tradicionalmente se lo asocia al cuidado del tracto urinario. Un dato curioso: los arándanos rojos tienen bolsitas de aire en su interior y flotan. Por eso se cosechan inundando los campos: las frutas suben a la superficie y se juntan del agua.

Beneficios

• Fuente de proantocianidinas tipo A, antioxidantes propios del arándano rojo.
• Tradicionalmente asociado al cuidado del tracto urinario.
• Aporta fibra.
• Sabor agridulce que combina con dulce y salado.
• Snack práctico que no necesita heladera.