Canela en Rama a Granel

Descripción

La canela es la corteza interna de un árbol. Se enrolla sola al secarse y así forma las ramitas que conocemos. Su aroma característico viene del cinamaldehído, y además es fuente de polifenoles con acción antioxidante. ¿Por qué en rama? Porque los aceites aromáticos quedan protegidos dentro de la corteza. Una rama conserva su perfume por años, mientras que la canela en polvo lo pierde en pocos meses. Además, una misma rama se puede usar 2 o 3 veces en infusiones. Un dato útil: existen dos tipos de canela. La de Ceilán tiene capas finas y frágiles enrolladas como un habano. La cassia es una sola corteza gruesa y dura. La cassia contiene más cumarina, por eso se recomienda consumirla con moderación.

Beneficios

• Comprás a granel desde 100 g hasta 1 kg.
• Aroma dulce y cálido que permite endulzar menos.
• En rama dura mucho más que en polvo.
• Reutilizable: una rama rinde varias infusiones.