Coco Rallado a Granel

Descripción

El coco rallado se obtiene de la pulpa blanca del coco, rallada y secada. Así conserva todo su sabor y aroma tropical en un formato que dura meses. Es uno de los ingredientes con más fibra de la repostería y tiene pocos carbohidratos, por eso es muy usado en la alimentación keto. Casi la mitad de su grasa es ácido láurico, y contiene triglicéridos de cadena media (MCT), un tipo de grasa que el cuerpo usa rápidamente como energía. También aporta manganeso y cobre. Un truco: tostalo un par de minutos en una sartén sin aceite. Se dora, su aroma se multiplica y queda crocante, ideal para espolvorear.

Beneficios

• Rico en fibra.
• Bajo en carbohidratos, ideal para keto.
• Contiene MCT, grasas que dan energía rápida.
• Aporta manganeso y cobre.