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Almendras Naturales a Granel
desdeGs. 16.000
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Harina de Arruruz a Granel
Almidón de arruruz, un espesante fino y de fácil digestión. Es naturalmente libre de gluten y deja salsas y rellenos brillantes y transparentes.
Gs. 18.000
Cantidad: 100gr
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Descripción
El arruruz es un almidón que se extrae de la raíz de una planta tropical, la Maranta arundinacea. Su nombre suena familiar por las clásicas galletitas de arruruz para bebés. Se usa tradicionalmente en la alimentación de niños pequeños y personas convalecientes, porque es muy suave y fácil de digerir. En la cocina tiene ventajas que pocos conocen frente a la maicena: Espesa a menor temperatura. Deja las preparaciones brillantes y transparentes, en lugar de opacas. Funciona bien con ingredientes ácidos, como frutas o limón. Se puede congelar sin que la preparación se corte.
Beneficios
- En la cocina tiene ventajas que pocos conocen frente a la maicena: Espesa a menor temperatura. Deja las preparaciones brillantes y transparentes, en lugar de opacas. Funciona bien con ingredientes ácidos, como frutas o limón. Se puede congelar sin que la preparación se corte.
- Naturalmente libre de gluten.
- Espesa a menor temperatura y deja un acabado brillante.
- Funciona con ingredientes ácidos y se puede congelar.
- Aporta liviandad a panificados sin TACC.
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