Harina de Quinoa a Granel

Descripción

La harina de quinoa se obtiene moliendo el grano de quinoa. Conserva su gran diferencial: es una de las pocas fuentes vegetales de proteína completa, con los 9 aminoácidos esenciales, incluida la lisina, que a la harina de trigo le falta. Además aporta fibra, hierro, magnesio y manganeso, y es naturalmente libre de gluten. Sumarla a tus recetas es una forma fácil de darles más proteína y nutrientes. Un truco para usarla: tiene un sabor terroso y levemente amargo. Si la tostás unos minutos en una sartén sin aceite antes de usarla, se suaviza y toma un rico aroma a nuez.

Beneficios

• Proteína completa: los 9 aminoácidos esenciales.
• Fuente de fibra, hierro, magnesio y manganeso.
• Naturalmente libre de gluten.
• Suma proteína y nutrientes a panificados.
• Tostada, gana un sabor más suave.