Lenteja Turca a Granel

Descripción

La lenteja turca es la lenteja roja sin piel y partida. Por eso es la más práctica de todas: no hace falta remojarla y se cocina en 10 a 15 minutos. Al cocinarse se deshace y queda cremosa, ideal para sopas, cremas y el clásico dal de la India. Nutricionalmente es una de las legumbres con más proteína vegetal. Además aporta hierro, folato y fibra. Al no tener piel, suele ser más fácil de digerir que la lenteja común. Un truco para aprovechar su hierro: combinala con alimentos ricos en vitamina C, como limón, tomate o morrón, que ayudan a que el cuerpo absorba mejor el hierro de origen vegetal.

Beneficios

• Sin remojo y lista en 10 a 15 minutos.
• Fuente de proteína vegetal.
• Aporta hierro y folato, que ayudan a disminuir el cansancio.
• Sin piel: más fácil de digerir.
• Textura cremosa al cocinarse.