Semilla de Sésamo Integral a Granel

Descripción

La palabra “integral” hace toda la diferencia. Gran parte del calcio del sésamo está en su cáscara, así que la versión integral tiene varias veces más calcio que el sésamo blanco pelado. Es una de las fuentes vegetales más ricas en este mineral. También es fuente de cobre, hierro, zinc y magnesio, y contiene sesamina y sesamolina, lignanos propios del sésamo con acción antioxidante. Un truco: tostarlo unos minutos o molerlo, por ejemplo en tahini, hace que sus nutrientes se aprovechen mejor y realza su sabor.

Beneficios

• Con cáscara: mucho más calcio que el sésamo pelado.
• Fuente de cobre, hierro, zinc y magnesio.
• Contiene sesamina y sesamolina, lignanos antioxidantes.
• Aporta proteína vegetal y grasas buenas.
• Tostado o molido, se aprovecha mejor.