Semilla de Sésamo Negro a Granel

Descripción

El sésamo negro se cultiva desde hace milenios en Asia, donde es un ingrediente clásico de la cocina japonesa y china, tanto en platos salados como en postres. A diferencia del sésamo blanco pelado, conserva su cáscara, y en ella se concentran el calcio y los pigmentos oscuros que le dan su color. Esos pigmentos son antioxidantes naturales, que se suman a la sesamina y la sesamolina, los lignanos propios del sésamo. También aporta hierro, cobre, magnesio y zinc. Su sabor es más intenso, tostado y levemente amargo que el del sésamo claro, y su color le da un contraste muy lindo a cualquier plato.

Beneficios

• Pigmentos antioxidantes en su cáscara oscura.
• Con cáscara: rico en calcio.
• Fuente de hierro, cobre, magnesio y zinc.
• Contiene sesamina y sesamolina, lignanos antioxidantes.
• Sabor más intenso y color que destaca.